Malzemeler

• 500 gram kalamar
• 1 şişe maden suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un

Yapılışı

1. Kalamarları ayıklayın ve halka halka doğrayın.
2. Bir kasede maden suyu, şeker ve tuzu karıştırın.
3. Kalamarları bu karışımda 1 saat kadar bekletin.
4. Bir tabakta unu yayın.
5. Kalamarları unlayın.
6. Tavada bol yağ kızdırın.
7. Kalamarları kızgın yağda kızartın.
8. Servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.

Püf noktaları

• Kalamarları çok fazla bekletmemeye özen gösterin. Aksi takdirde sertleşebilirler.
• Kalamarları kızartırken çok fazla yağ çekmemeleri için orta ateşte kızartın.
• Kalamarları servis ederken yanında limon suyu ve maydanoz ile servis edebilirsiniz.

İsterseniz tarife aşağıdaki malzemeleri de ekleyebilirsiniz:

• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Bu malzemeleri maden suyu, şeker ve tuz ile birlikte karıştırıp kalamarlarla birlikte bekletin. Böylece daha lezzetli bir kalamarlar elde edebilirsiniz.